Corso pratico di pasticceria base a Sasso Marconi (BO)
Dettagli
Descrizione
ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA BASE ORGANIZZATO A SASSO MARCONI (BO) - IL CORSO E' A PAGAMENTO (richiedi informazioni)
PROSSIMO CORSO IN PARTENZA: DAL 13 OTTOBRE 2026.
SCHEDA TECNICA
• Durata: 17,5 ore - Lezioni: 5
• Materiale didattico: Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.
• Docenti: Pasticceri professionisti.
• Rilascia: Attestato di Frequenza Progetto PerFormare.
DESCRIZIONE
Scopri il mondo della pasticceria partendo dalle basi con un percorso pratico pensato per chi desidera acquisire tecniche solide e realizzare dolci di qualità in autonomia. Durante il corso imparerai a conoscere gli impasti fondamentali, le creme, le basi della pasticceria e le principali lavorazioni che costituiscono il punto di partenza per creare un'ampia varietà di preparazioni dolci e salate. Le lezioni alternano spiegazioni teoriche a esercitazioni pratiche, permettendo di acquisire manualità e sicurezza in cucina.
A CHI È RIVOLTO
• Principianti che desiderano avvicinarsi al mondo della pasticceria partendo dalle basi.
• Appassionati di cucina che vogliono migliorare le proprie competenze tecniche.
• Chi desidera acquisire un metodo corretto per realizzare dolci in modo più consapevole.
• Aspiranti professionisti che vogliono costruire fondamenta solide prima di percorsi avanzati.
Non sono richieste competenze pregresse: il corso parte dai concetti fondamentali ed è adatto a chiunque voglia imparare in modo pratico e strutturato.
OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZE
Le lezioni, guidate passo dopo passo da un docente esperto, ti permetteranno di apprendere metodi di lavorazione, tecniche di cottura, utilizzo corretto degli ingredienti e piccoli accorgimenti professionali per ottenere risultati impeccabili. Al termine del percorso avrai acquisito le competenze necessarie per preparare con sicurezza le principali basi della pasticceria e affrontare ricette sempre più elaborate.
CONTENUTI (17,5 ore - 5 lezioni)
LEZIONE 1
• Pasta choux (bignè)
• Crema pasticcera classica
LEZIONE 2
• Pasta frolla (versione classica e montata)
• Varianti della crema pasticcera
LEZIONE 3
• Pasta sfoglia dolce
• Brioche sfogliate
LEZIONE 4
• Pasta sfoglia salata
• Pizza
• Panettone salato
LEZIONE 5
• Pan di Spagna
• Biscuit
• Semifreddi
QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
